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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免(miǎn)切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于(yú)六(liù)十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一(yī)层层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加上室(shì)内的温(wēn)度，都(dōu)会(huì)让奶油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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