柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变(biàn)了就不建议(yì)继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物长期(qī)放置的(de)过程中在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看(kàn)酒(jiǔ)味的(de)程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时候(hòu)也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食用的虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌。

　　2、若酒味(wèi)较重，并(bìng)且食(shí)用的时(shí)候(hòu)也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

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　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿(shì)饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将(jiāng)柿(shì)饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水化(huà)合物，具(jù)有抑制(zhì)细菌(jūn)增长的作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室的(de)温度很低，因(yīn)此可以(yǐ)抑(yì)制细菌(jūn)的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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